Пончики, посыпанные сахарной пудрой, булочки с корицей, эклерчики с шоколадной глазурью… Какие чудные воспоминания! Стоп. На другой чаше весов красивое тело, новое платье и уверенность в себе. Но что делать, если очень хочется сладкого и мучного? Ради собственного здоровья и собственной красоты придется потерпеть, извернуться и найти замену сахарным радостям жизни.
Чем всё же можно заменить сладкое и мучное при похудении?
Возрадуйтесь! Отказываться от сладкого полностью вас никто не просит. Достаточно исключить сладости «вредные» и перейти на сладости полезные, то есть содержащие «правильную» глюкозу.
Первым делом стоит прекратить употребление сахар. Сахар при похудении без вреда заменяем медом. Он калорийнее сахара, но притом и слаще аж в четыре раза, потому вам потребуется одна ложка меда вместо трех ложек сахара. Помимо этого, в меде содержатся важные аминокислоты, микроэлементы и витамины.
Итак, исключили сахар. Идем дальше и исключаем сладкое. И чем же заменить сладости при похудении? Все просто, а главное, вкусно. На замену конфетам и пирожным приходят сухофрукты. Ешьте то, что любите – финики, изюм, курагу, чернослив. Помимо «сладенького» вы скушаете и огромное количество полезных веществ.
Если уж захотелось шоколадку так сильно, что терпеть уже почти невозможно, скушайте кусочек шоколада черного, а не молочного с орешками, карамелью и печенькой.
Не забывайте и про фрукты! Например, киви и банан хорошо утоляют голод, а цитрусовые и ананас помогают расщеплению жиров.
Чем заменить хлеб?
Следующий вопрос, который мучает худеющих, это чем заменить хлеб. Можно не отказываться полностью, а перейти на хлеб с отрубями, цельнозерновой или выпечку из пророщенного зерна (в таком случае в них сохраняется наибольшее количество питательных веществ и витаминов). Можно попробовать и полбяной хлеб (из полбяной муки), но его сложно найти в обычных супермаркетах. Проще всего будет перейти на лаваш. В нем мало калорий и низкое содержание жиров.
Злаковые диетические хлебцы тоже могу стать хорошей заменой. Не забудьте прочитать состав! Лучше всего, если ваши хлебцы будут из цельнозерновой или обдирной муки. Дрожжи, красители, консерванты и модифицированный крахмал тоже не приветствуются. Советуют употреблять не больше трех-четырех хлебцев день.
Многие курсы диет предполагают и запрет на соль, так как она задерживает в организме воду и повышает аппетит, что, разумеется, не самое приятное для худеющего человека.
Но и в этом случае есть неплохие варианты. Заменить соль при похудении можно так: например, мясо и рыбу можно полить лимонным соком. Хорошей и, главное, полезной заменой может быть и морская капуста, сама по себе имеющая вкус солоноватый. Водоросли советуют измельчить и приправить ими готовую пищу.
Интересны в данном случае сушеные овощи. Например, сладкий перец, помидоры и сельдерей имеют в себе природные соли. Тем более сушеные овощи содержат в себе больше витаминов, чем свежие.
Самым простым способом замены соли в еде при похудении считается соевый соус. Однако, употреблять его в больших количествах не стоит – некоторое количество соли в нем все же присутствует.
Не бойтесь отвыкать от усилителей вкуса! Поначалу, конечно, будет непривычно, но вскоре вы поймете настоящий вкус пищи и полюбите его.
