You are here
Home > Рецепты > Еда > Как на Руси пироги появились.

Как на Руси пироги появились.

Не сосчитать, сколько лет назад началась история возникновения домашних пирогов на Руси. Ни один век русский народ делает выпечку, они бывают разных видов: сдобные, жаренные, с корочкой, на сдобном тесте, пресные и слоёные, закрытие или открытые, сладкие, да фруктами и сытные, творожные. Это блюдо считается одним из любимейших национальных блюд России и в наши дни любовь к нему ни капли не уменьшается.

Как появились пироги на Руси

Изначальное угощение — это праздничное угощение – сладки с ягодами и фруктами. Чуть позже пироги стали готовить и в будние дни – они замечательно подходили вместо обычного обеда, их было удобно взять с собой.
Примечательно, что выпечка в том или ином виде с древности присутствовали у многих народов, но именно русские пироги отличались невероятным разнообразием сочных начинок. В ход шло буквально все: начиная с мяса(говядина, баранина, зайчатина), рыба, творог, всевозможные овощи, грибы, ягоды, фрукты, варенье и даже каши.
Изначально пироги являются символом достатка и уюта. Название берёт свои корни из слова «Пир» — значит пиршество. Интересно, что некоторые праздники требуется печь особенный, так сказать тематический. Чтобы праздник, да без пирога? Не может такого быть, никуда без выпечки с капустой, а также каравая. Не иначе каравай был одним из главных атрибутов любой свадьбы, естественно, кроме жениха с невестой, а всем известная традиция с его откусыванием молодоженами дошла и до наших дней.
Хозяйки украшали свою выпечку и караваи кусочками теста, формируя из них причудливые узоры. Свадебный пирог всегда был в центре внимания – он однозначно должен быть круглым, символизируя собой солнце и бесконечный круговорот жизни. По краям красуется плетёная коса из теста, которая также обозначала бесконечность. В центр помещались фигурки двоих голубей или лебедей – символ любви и верности.
Так повелось, что пироги выпекали в глиняных печах на углях, где. Каждая хозяйка в идеале должна уметь испечь пирог, а тем более добавлять, что-то новое в рецепт. С юных лет девушек учили премудростям приготовления вкусных выпечки, так как гостям надо было, что-то есть после хорошей гулянки, на утро.
Сохраняя древние традиции, заказав пироги в Тюмени, Отличный выбор для посиделок в офисе или праздничного обеда в кругу семьи. Большой ассортимент на нашем сайте, а так же можно заказать большую пиццу и устроить пир на весь дом или офис.

Добавить комментарий

Top