Традиция угощать гостей свадебным тортом пришла к нам еще с Древнего Рима. Однако и сами свадьбы с тех пор изменились, и выбор тортов стал более обширен. Сейчас у каждой пары, готовящейся к торжеству, есть возможность купить торты на заказ с доставкой по Москве. Так, буквально несколько лет назад многие искушались огромными многоярусными тортами на американский манер; несколько раньше многие предпочитали заказывать традиционный невестин пирог — лакомство, которое готовили на свадьбы еще наши прабабушки; долгое время в моде были тяжелые торты с обилием украшений из сливок и фруктов, с масляными розочками и шоколадной глазурью; а теперь «писк» свадебной моды на торты — изящные десерты, украшенные по английской технике.
Мода на свадебные торты
Свадебные торты, которые изготавливаются с применением английской техники, — это настоящее воплощение красоты. А какая свадьба без достойно оформленного торта? В отличие от тортов, которые украшаются масляным кремом или взбитыми сливками и заливными фруктами, декор по английской технике — это удивительное сочетание «живых» и легких форм — цветов, фигур лебедей или жениха и невесты, изготовленных из специальной мастики.
Основа торта может быть любой — и коржи, и суфле, и йогуртовое основание на тонком слое воздушного бисквита. Впрочем, именно «легкие» йогуртовые торты или суфле пользуются наибольшим спросом. Это легко объясняется не только красотой и утонченным вкусом таких тортов, но и тем, что они не тяжелые — ни по весу, ни для желудков гостей. Такой десерт не останется не отмеченным — он послужит украшением свадебного стола и порадует гостей фейерверком вкусов. Вы можете выбрать торт с пропиткой из нежного ликера, с фруктами, с марципанами или орехами.
В зависимости от вкусов гостей или стилистики свадьбы, можно заказать торт в несколько ярусов — украшенные коржи могут выкладываться как друг на друга, так и на специальные подставки, а можно выбрать традиционный круглый свадебный торт и неординарно его украсить. Торты на заказ с изображениями жениха и невесты — это уже далеко не новинка. На поверхность глазури наносится слой специальной бумаги, на которую отпечатывается изображение новобрачных, сделанное из пищевых красителей. Потом бумага аккуратно удаляется, а на поверхности торта сохраняется довольно четкая картинка.
Впрочем, многие согласятся, что разрезать фото новобрачных жалко. Поэтому оптимальный вариант — выбрать торт с красивым украшением из мастики, дополненный аккуратными статуэтками, которые останутся жениху и невесте на память. Кроме того, можно заказать изготовление надписи с пожеланиями из шоколада, нанести добрые слова на поверхность торта при помощи крема или глазури — все зависит только от вашей фантазии.
